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文東記Boon Tong Kee

地址:Blk 34 Whampoa West #01-93, Singapore 330034

電話:+65 6299 9880

營業時間:11:00-22:00

刷卡:可

服務費:10%

消費稅:7%

用餐時間:2015-02-23

用餐花費:38.6元新幣 / 2

 

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因為到處都可以找到品質不差的雞飯,所以來新加坡數年還是沒特意去吃文東記,

想著以前也在台北吃過文慶雞了,既然是直營分店味道也應該不會差太遠,

文東記是觀光名店之一,但也非常受到當地人的歡迎,當日造訪時還等位好一陣子。

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文東記在新加坡有不少分店,到店門口時看到是餐廳而非小吃店規模還嚇了一跳,

所以自然比一般雞飯要貴上一些,如果再點上別的菜餚的話就是上館子的價格。

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點完菜後雞飯必備的黑醬油和辣椒醬就上桌了,個人非常喜歡帶甘甜味的黑醬油,

而辣椒醬也真的有一定的辣度,而非台灣式的辣椒醬只有鹹味。

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但薑末必須自己拿或是跟店家要才有,不知道是否是成本較高的緣故所以不主動提供,

許多家雞飯的薑末都帶著鮮豔的黃色,但嚐起來並沒有什麼獨特的滋味。

 

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薏米水 SGD 8

點了一壺飲料分著喝比點單杯划算,雞飯配上薏米水真是非常本地的組合,

這裡的薏米水是屬於沒有帶顆粒的,非常均勻滑順像絲綢般的口感讓個人頗為驚喜,

最近才搞清楚原來薏米水用的不是大薏仁而是大麥仁,所以食療效果自然有限。

 

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美味白切雞 SGD 13

因為有兩個人用餐,所以就直接點了半隻雞來分食,份量頗多也比點單人份划算,

上桌時店家還會在客人面前淋上雞汁,整個油亮光滑的表皮讓人垂涎不已。

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雖然有燒雞和白雞兩種選項,但個人完全不是燒雞的愛好者因此每次只點白雞,

文東記的白雞非常有水準,表皮軟滑有彈性雞肉本身也非常軟嫩,

讓人感到訝異的是連雞胸也絲毫沒有乾澀感,清爽的白雞很容易就被解決了,

而底下墊著的小黃瓜也沒有生食的土味,反而還帶著淡淡的麻油香。

 

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雞飯 SGD 0.6

配著吃的雞飯個人喜歡直接在上方淋黑醬油,而雞飯的表現和雞肉同樣重要,

不算上那些市場內不為觀光客所知的店家,雞飯還是幸運雞飯餐館的好吃,

這裡的雞飯雖然也不差友人也讚不絕口,但對個人來說稍微軟爛些。

 

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金銀蛋莧菜 SGD 10

在餐館內只吃雞飯似乎有點不夠,於是就點了份蔬菜來搭配,

充滿酒香的莧菜料理好像每間館子都會有,不曉得是不是新加坡的國民菜色,

雖然看起來好像不多但其實皮蛋鹹蛋的份量十足,這樣的價錢也算合理。

 

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明明是小吃類料理,用完餐後竟像吃了大餐般滿足,

超乎水準的餐點表現,也難怪人潮總是絡繹不絕。

 

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