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Joe's Kitchen

地址: BLK125 Bukit Merah Lane 1, #01-182, Singapore 150125

電話:+65 6270 8484

營業時間:11:00-15:00 17:00-22:00

刷卡:可

服務費:10%

消費稅:7%

用餐時間:2014-09-26

用餐花費:58.95元新幣 / 2

 

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在新加坡想要吃到道地平價的泰國菜,首選一定是跑去Golden Mile Complex

不過地緣稍偏的緣故,坊間的小店也不失為吃泰國菜的去處,

Joe’s Kitchen已經造訪了很多次,偶爾在週間中午時總和三五同事特地跑來大快朵頤,

晚間還是第一次造訪,不過不管何時永遠都聚集了相當多人用餐,

坐定點好菜後飲料很快就上桌了,友人點了1.6元新幣的可樂,

來到泰式餐廳,不喝點東南亞風飲料總覺得不對,所以個人點了2.8元的泰式奶茶,

除非碰到偷工減料的店家,一般來說泰式奶茶的滋味都不會太差。

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個人還特地要了一碟青色辣椒醬,通常是點了海鮮湯時會附上,

當日沒有叫湯品,但因為這泰式青辣椒醬微苦的滋味非常叫個人喜愛,

就在初訪時嚐試後,每每來必定會要上一碟。

 

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Rice SGD 0.8

這裡的白飯並非泰國香米,雖然並不是非常大的差別,但有所選擇的話個人還是偏好香米,

不過在新加坡吃到的幾間平價泰式料理,似乎都並非提供香米。

 

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Mango Salad SGD 7

不知道為什麼芒果沙拉似乎比青木瓜沙拉還要受歡迎,每次來用餐總是成為大家首選,

對個人而言芒果沙拉多了股更鮮明的水果酸甜,因此並不太對個人的胃口,

對於水果入菜的菜餚,有時就會有種水果沒有融入其中的食用感,

但整體而言這依然是道美味的料理,酸甜滋味加上爽脆的口感,非常適合當開胃菜,

雖然主廚是泰國人,在料理方面也經過些改良,

上方的蝦米改放了魷魚絲,吃起來比較不腥卻也不失該有的鮮味。

 

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Stuffed Chicken Wing SGD 5

填料雞翅是個人從來沒有吃過的泰式料理,同行的本地人朋友似乎頗為推薦,

炸物類的價格都是以件計價,一隻填料雞翅要價2.5元新幣,

一上桌似乎還能感受到那種剛從油鍋撈起的酥熱感,讓人頗為期待。

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這樣的炸皮感覺很像台灣傳統炸物的作法,很久沒有吃到突然有種親切油然而生。

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一口咬下外衣如同想像中鹹香酥嫩,但內部的填料卻平凡得有些錯愕,

當中雞肉被絞碎和洋蔥、香菇、紅蘿蔔及玉米混在一起,吃著就是少了一個味道,

這些食材雖然家常卻也沒什麼大問題,應該是因為沒什麼特殊調味所以十分無感,

或許如此平淡的滋味是為了搭配一旁的泰式甜辣醬,但個人覺得並不怎麼搭調,

而被絞碎混著的雞肉雖然軟嫩,卻也失去的該有的肉類質感。

 

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Thai Prawn Cake SGD 5

個頭不大的泰式蝦餅也是以件計價,和雞翅一樣一個要價2.5元新幣,

如此價格真的是頗為昂貴,但每次來還是會忍不住點上一個,

在泰國和新加坡吃到的蝦餅都是小份量單塊,台灣像大餅切成放射狀形式倒是少見,

雖然價格稍貴,但每次咬下充滿彈性的厚實口感總叫人感到幸福,

酥脆的外表沾上沾醬很快就解決了,吃著吃著總是覺得份量有些不足。

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一旁附上的沙拉個人也相當喜愛,雖然一樣是酸甜口感但就是比芒果沙拉讓人偏好,

看起來像裝飾的沙拉每次都沒有人動手,個人樂得全部解決掉。

 

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Red Curry Beef SGD 6

因為只有兩人用餐,咖哩也只選擇小份來共享,但份量也相當足夠,

以前來泰式餐廳總是毫不猶豫的選擇綠咖哩,不過後來也漸漸愛上了紅咖哩的濃郁滋味,

原本不是特別偏好牛肉選項,但這裡的牛肉處理得香滑軟嫩非常美味,

光是這一道單品就能消耗很多白飯,層次豐富的香料讓咖哩濃郁鮮明,

同行的友人說因為紅咖哩是新加坡人在家也會料理的菜餚,所以通常不會在外面點,

但對個人而言,泰式紅咖哩和新式紅咖哩是兩種截然不同的滋味。

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特別一提的是除了牛肉外,連馬鈴薯都吸收了香料滋味而十分下飯,

整道菜餚帶辣的口感吃了鼻水直流,讓人感到非常過癮。

 

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Thai Style Steamed Sea Bass SGD 24

因為價格昂貴許多,所以和同事在中午用餐時從來沒有點過,

十分好奇這間泰式餐廳清蒸鱸魚水準如何,即便只有兩人還是忍不住叫了一份。

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一上桌依然是氣勢澎派,但嚐了一口卻不如想像中美味,

平心而論是有失水準的表現,應該是個人當日最失望的一道菜,

應該滲透到魚肉內的酸辣湯頭完全不入味,魚肉質地乾粉還帶有少許的腥味,

吃了一口就興致全失,但實在不想浪費食物所以也就慢慢的解決掉,

相較於其他菜餚的表現,魚類料理似乎不是這裡的強項。

 

用餐後總是帶著過份飽足的胃離開,這間餐廳似乎也曾被美食節目介紹,

在非熱門用餐區的地段,能聚集這樣的人潮也代表了相當程度的美味。

 

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