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Lady M Confections

地址:1 Fullerton Road #01-10, Singapore 049213

電話:+65 6820 0830

營業時間:週間11:00-23:00 週末11:00-00:00

刷卡:可

服務費:10%

消費稅:7%

用餐時間:2014-06-20

用餐花費:19.3元新幣 / 2

 

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在紐約的名氣甜點店Lady M」,海外分店目前僅開設在新加坡和韓國,

新加坡的分店中位於One Fullerton的營業時間較晚,很適合飯後過去來點甜品,

陸陸續續也造訪了好幾次,索性就把吃到的種類全部集結一口氣紀錄下來,

不大的店面外頭也有些座位,但幾乎每天都算炎熱的新加坡還是室內比較受歡迎,

因此小小的店家門口,永遠都擺著排隊用的立桿,

不過每次來意外的都沒有遇到什麼排長龍的狀況,無論是白天晚上都一樣。

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店面的設計相當簡單,空間以白色為主,讓人一進門目光全落在色彩繽紛的蛋糕上,

雖然可以坐下來看著菜單點用,但還是很難抗拒隔著玻璃欣賞這些甜點的幸福感。

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在簡單中帶有些許精緻的就是外帶盒上的logo,外帶不用服務費也是不錯的考量,

帶著蛋糕隨處挑個地方坐著,看著城市燈火享用也非常愜意。

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雖然佔地不大,但因為純白的店面加上鬆散的座位排列,因此並不特別覺得壓迫。

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唯一的一片牆做了整排的軟墊座椅,靠在這裡用餐感覺更加舒適,

雖然看起來是非常自助的氛圍,但坐定後是有服務生來點餐的。

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蛋糕的單價並不算太貴,特別是現在台北也都是這樣的價錢了。

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菜單的另外一面提供了許多輕食,價格上硬生生貴了許多,不過看起來也相當美味。

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桌椅雖然排列鬆散但桌面卻相當的小,擺了盆佔位的假花好像沒什麼必要,

這裡還不錯的一點是提供免費的水飲用,不過服務生會常常忘記要主動提醒。

 

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Vanilla Mille Crepes SGD 8

原味千層蛋糕是其主打招牌,雖然非常非常想吃抹茶口味還是決定先從招牌點起,

菜單上註明疊了20層的法式薄餅,看著最外緣金黃色不規則的餅皮就知道相當美味。

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層與層之間透出的奶油真是叫人無法招架,切了一小塊放入口中果然是無比美味,

還有些冰涼的奶油浸透了每一層薄餅,濕潤滑順與依然帶有嚼感的薄餅搭配幾乎完美。

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雖然帶著牛奶糖的蜜甜滋味,卻是甜而不膩讓人忍不住一口接一口的吃著,

扎實的千層蛋糕吃到最後雖然佔了點胃,但還是忍不住覺得有些意猶未盡。

 

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Strawberry Shortcake SGD 8.5

清爽的口感似乎是Lady M的特色,吃到的每款蛋糕直到最後一口都沒有負擔感,

每每點用水果口味的蛋糕總是會怕香料感過重,不過這款草莓蛋糕卻意外美味。

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一開始看到擺在上面的草莓切片薄得跟紙一樣,還覺得大概是店家為了節省成本,

但吃了才發現原來內部的鮮奶油帶著滿滿的草莓碎塊,對品質的疑慮頓時煙消雲散。

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吃著的每一口都帶著草莓的原味,鮮奶油淡淡的甜也完全不搶風采,

打發後的鮮奶油和蓬鬆的海綿蛋糕帶有空氣感,突然感覺好像在吃雲朵一樣澎軟,

就算是平常鮮少點草莓類甜點的個人,也非常享受這道甜品的滋味。

 

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Green Tea Mille Crepes SGD 8.5

隔次造訪終於點了抹茶口味千層蛋糕,只要是抹茶口味的產品都是個人的首選。

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看起來比原味還要厚實的奶油擠在每層被染綠的薄餅間,上方的抹茶粉也好誘人,

帶著十足期待的心情嚐了一口,果然完全沒有失望,有一種突然回到京都旅遊的錯覺,

更加軟滑的口感帶來了十足的享受,每一口都非常捨不得的吞下去,

如果說其他的蛋糕吃到最後一刻都沒有負擔感來形容,那麼抹茶口味就是完全吃不夠。

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就算一口氣點了兩份,大概個人也可以從頭享用到尾吧,

明明就沒有嚐遍店內的每一款甜品,這款蛋糕卻立刻被個人私心列為第一。

 

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Red Velvet SGD 9

順便也嚐了友人點的紅絲絨蛋糕,其實個人一直都不怎麼明白這款蛋糕的美味,

不管去任何餐廳,每一次若吃到了紅絲絨蛋糕都在心裡確定這不是個人的喜好,

唯一有的大概就是容易生膩的印象,不過平心而論這裡的紅絲絨蛋糕卻也比較好吃。

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沒有常見的膩感並且帶著濃濃的奶香和煉乳味,配上如鬆糕般的扎實十分有存在感,

友人非常滿足的享受每一口,這款蛋糕帶著一種與抹茶千層蛋糕完全不同的特色。

 

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Banana Mille Feuille SGD 8.5

第三次造訪時已經將近晚上十點,抹茶千層蛋糕早早就銷售一空只好退而求其次,

看了菜單發現這款香蕉口味的千層派,也喜愛香蕉甜點的個人於是決定來嚐嚐,

一上桌高聳的蛋糕看起來相當驚人,但其實切片不厚因此份量和一般蛋糕差不多,

沒有在架上看到應該是因為這款蛋糕要冷凍吧,千層派被凍得過硬也都黏在一起。

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這款蛋糕對個人而言食之無味,或許是原本就淡雅的滋味冷凍後更是沒什麼味道,

香蕉本身並不算甜也沒有濃郁的香蕉味,就是抱著打發的心態解決這塊蛋糕,

吃到最後,發現會讓個人覺得不怎麼好吃是因為有股淡淡的冰箱味。

 

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除了鹹甜食,這裡還有另一張選單提供飲料,最後一次來用餐時也點了咖啡歐蕾,

份量比想像中少且要價6塊新幣,幾乎等於一塊蛋糕的錢,味道也沒有特別突出,

所以之後若來這裡用餐,個人還是會把消費集中在蛋糕上吧。

 

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