神戸北野ホテルDining Café Igrek
地址：650-0003 神戸市中央区山本通3丁目3番20号
電話：+81 78-271-3711
營業時間：07:00 - 21:30
服務費：10%
用餐時間：2012-08-27
用餐花費：7623元日幣 / 2人
位於神戶的北野Hotel雖然似乎不是古蹟，但同樣帶著濃厚的舊時風味，
這間客房數不多的精品旅館除了住宿外，對於餐飲部分同樣相當費心思經營，
因為經營者即是飯店主廚，曾經赴法學藝等經歷在官網上還特地闢欄介紹。
飯店內部有兩間餐廳，在人行道前方都設有菜單可以參考。
價格較為實惠的「Igrek」為全日餐廳走向，從早餐、午餐、下午茶、晚餐皆分時段供應，
原本最想預訂的是下午茶會，無奈必須至少三人成行只好作罷改用午餐。
一進飯店大廳，即可感受到歐式新古典傢俱所散發出的殖民氛圍。
雖然接待處空間不大，但因挑高以及自然採光的條件而不顯狹隘。
因為提早到的緣故，向櫃檯表明訂位細節後對方請個人在等候區稍待，
畢竟是國際旅館，在官網上就能訂位的系統對外國旅客相當方便，
也是少數幾間在這趟旅程中，用英日文夾雜訂位不會消息石沉大海的餐廳。
等候區的佈置如同私人居室，雖然精緻卻也令人感到溫暖放鬆。
看似陳舊的手工地毯和底下木地板的間縫都呈現出有年歲的味道。
一旁擺著的木製西洋棋，就好像這間居室有個主人仍在使用般透著生動氛圍。
一旁的電梯樓層顯示還是採用機械式，扇形的銅色底盤雕出美麗的孔雀輪廓。
而回到大廳仰頭望上方的水晶燈，倒比想像中簡單素淨許多。
連接著的後方就是「Igrek」全日餐廳，自然採光且通透的半戶外感相當明亮。
而餐廳廁所也顯得典雅別緻，特別是淺色籐編的傢俱讓人感到相當放鬆。
推開廁所門一看，連馬桶蓋上面都印有花紋。
或許是平常日中午用餐的人並沒有很多，被引導到靠窗的位置相當舒服，
雖然窗外沒什麼稱得上宜人景色，但待在自然光下就是讓人感到愜意。
當日的午間套餐有四種選項，其實個人已經在官網上做過功課大概有個底，
對於神戶好像沒有海鮮特別出名的印象，也沒有想吃雙主餐的衝動，
再進一步刪除義大利麵的選項就挑了個3465円的方案，若不用甜點則為2940円。
除了主餐，甜點的部分也有不同選擇，最後決定從不加價的品項當中挑了一種。
入座前桌上已經擺了基本的用具，花器、餐具、橄欖油和糖等。
另外就是這一小盅，一時之間看不出來是什麼的番茄麵包醬。
而餐廳也提供免費的冰水供飲用，並不強迫一定要開瓶裝水。
Handmade bread
餐廳供應手工麵包的方式並非送上一籃，而是由侍者沿桌發送，
侍者優雅的提著包在白色餐巾裡的切塊麵包夾到眼前，有許多不同口味可以挑選，
放到盤中後不忘一起倒些可以醮著吃的橄欖油和番茄糊，
雖然麵包不如想像中有溫度，但外表還是相當酥脆且內部也富有彈性，
個人相當喜愛在日本吃到的歐式麵包，總做得相當到位，
而輕沾些紅色的番茄糊滋味比想像中濃厚，彷彿濃縮了大量的番茄熬煮而成般強烈。
隨後又嚐了一塊核桃口味的麵包，這塊麵包還是微溫的狀態讓人感到相當滿足，
入口咀嚼著滿是核桃香，淡雅的滋味完全沒有核桃苦澀感。
Starter
開胃菜有魚和肉可以擇其一，因為主餐選擇了肉類所以前菜的部分就挑了魚，
雖然菜單上寫著的是fish，但吃到的卻是用料豐富的章魚腳和干貝。
菜餚呈現著冰涼的溫度，柳橙醬底帶著酸甜微苦的層次，
當中蒔蘿等香料以及氣味濃烈的蔬菜如洋蔥，都毫不客氣碰撞在一起表現其強烈特色，
味道雖說大膽但卻也必須小心處理，感覺起來在這些食材當中好像少了什麼東西調和，
應該原本是柳橙醬汁該扮演的角色，但因其也特色強烈因此沒能將所有滋味整合，
不過整體而言味道不算差，干貝和章魚腳也都非常有彈性而美味。
Pumpkin soup
當日提供的湯品是南瓜湯，並且以冷湯的方式呈現。
個人覺得湯品有些過鹹且沒有南瓜的鮮味，反而透出一種煮久而類似胡蘿蔔的味道，
不過值得一提的是冷湯的碗還特地冰過，小細節上頗為用心。
撇除味道不談，入喉的口感還算溫潤，沾著麵包吃也頗為合適。
Saute of beef fillet
肉類主菜的部分有雞有牛，來到神戶總覺得應該要吃牛才對，
如果加價1000円還可以換成頗為出名的「神戶高見牛」牛排，
不過這次在關西的目標是近江牛，所以就沒有興致額外花錢在這塊牛排上面。
牛菲力看起來份量雖然不大卻相當厚實，外表分明的絲絲纖維令人躍躍欲嚐。
切開後是完全不透血水的粉紅色，每一口都能嚐到酥焦外表和軟嫩內在的口感，
肉塊和其醬汁皆透著濃重的牛肉味，如果是牛肉愛好者應該能吃得相當過癮。
一旁的蔬菜也毫不遜色，杏鮑菇帶著超乎想像的甜味，蕪菁也頗為清甜，
不過比起杏鮑菇這種口感重於滋味的菇類，個人更期待能用其他種蕈類來入菜。
原本不太喜愛的蓮藕片，因為口感如荸薺般清脆而意外感到美味。
一旁的小洋蔥滋味相當濃郁，除此之外還有牛蒡等日式種類蔬菜算是頗為豐富。
吃到最後的醬汁剩了不少，也不忘用麵包來一掃而空。
エキゾチック
甜點菜單以日文和照片輔助，靠著有限的字彙大概知道前兩項是水蜜桃和生薑口味的甜品，
看到奇妙滋味的選項就會忍不住想嘗試，因此就捨棄了其實也相當喜愛的水蜜桃。
放在杯上的白色麻花是蛋白糖霜，個人一直都無法參透這法式傳統甜點的美味，
而杯中裝的組合滋味相當多元難以歸類，如同其名「エキゾチックExotic」，
一球咖啡色的是帶有薑味的巧克力牛奶冰沙，聽起來雖難想像但生薑滋味頗為清爽，
底下則是塊狀的布丁混著芒果鳳梨汁的滋味，整個參雜在一起著實讓人無法形容其奧妙。
Coffee
飲品的選項只有咖啡和茶，一直覺得餐廳細節相當周到，端上的卻是冰牛奶，
個人覺得通常搭配熱咖啡，應該也要把牛奶加熱較為妥當。
整體而言，個人相當享受在這裡的用餐環境，
緩慢的步調、侍者的輕聲細語、份量恰到好處的餐點都不讓人有壓迫感，
用完餐結帳後，餐廳也給了就在對街的餐廳附屬麵包店折價卷，個人也在裡面逛了好久，
除了食品外，許多飯店用品如浴袍、餐具等也都能在這裡能夠找到，
「Igrek」是待在神戶的最後一個據點，或許下次有機會可以入住旅館體驗非常著名的早餐。
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