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こんぴらうどん

地址:香川県高松市古馬場町13-7 ルビールビル1F

電話:+81 87-823-4477

營業時間:18:00 - 02:30 週日公休

服務費:無

用餐時間:2012-08-25

用餐花費:2650元日幣 / 2

 

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個人對於烏龍麵沒什麼興趣,但來到香川縣不試試看好像就少了點什麼,

雖然同樣有名氣,但這家位於商店街「ライオン通」的五十年老店原本不是個人首選,

只能排到晚餐時段的烏龍麵,晚上才開門的營業時間和地點方便的條件是最適合不過。

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整頓好從旅館出來到達商店街已經快晚上九點,因此許多店家也陸續關門。

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因為店的位置有些隱晦,也以為招牌會有「超手打」字樣所以專注於漢字找了一陣子,

再加上詢問了兩個明明從烏龍麵店裡面走出來的年輕人,竟然說不知道在哪。

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於是花了一些時間來來回回尋找店址,其實外面就擺著烏龍麵店的燈箱。

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大概已經過了晚餐時段因此並沒有很多人,大多是結束工作後順道來用餐的上班族。

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店裡有舒適的靠椅就不選吧台區入座,靠椅後方滿是名人合照但個人也不認得幾個。

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坐定後就開始看菜單,其實先前已經做好功課知道這裡最出名的是涮牛肉烏龍湯麵,

不過個人比較偏愛冷麵,因此光點菜就一直猶豫不決。

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不過一旁的關東煮就不需要猶豫太久了,浸在深咖啡色醬汁中的食材樣樣看來都美味。

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隨意夾了幾串在麵點上來前分食,用完餐後算了價錢每串應為150円。

 

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豆腐

個人原本就愛吃豆腐,被煮得入味透徹的豆腐更是叫人無法抵擋,

軟嫩滑順且因入味而帶出甘甜的口感相當美味,搭配關東煮醬或黃芥末醬也非常好吃,

比起甜鹹的關東煮醬,個人更偏愛黃芥末開味而不過嗆的滋味。

 

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蘿蔔

這也是個人無法抗拒的一品,沒什麼比從表面到中心都透出琥珀色的蘿蔔更加好吃,

除了蘿蔔本身的清甜,也透出了柴魚、醬油、香菇等高湯滋味,

多汁的口感一下子就全吞入口,礙著待會還有烏龍麵要解決因此才忍著沒加點。

 

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竹輪

大概因為個人對於魚漿製品沒有太大的喜愛,因此竹輪顯得有些無感,

個人也覺得竹輪是怎麼樣煮都會有那股魚漿味的料理,不太入味因此也沒啥感想可言。

 

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肉串

帶筋和些許油花的肉塊咀嚼起來相當過癮,肉味也相當濃郁,

因此雖然份量不多,試試味道倒也不會想再來一串。

 

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蒟蒻

沒什麼味道的蒟蒻完全靠有沒有燉煮入味來決定好吃與否,這裡的蒟蒻無庸置疑相當美味,

非常具有彈性的口感加上清甜的湯底,吃著吃著反而越來越開胃。

 

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しゃぶしゃぶ肉うどん 950

也因為這品項是用主打的細烏龍麵,所以最後還是向名聲妥協點了涮牛肉烏龍湯麵,

涮牛肉湯麵總會讓人想到越式料理,不過味道上來說當然還是不同,

這裡的湯頭帶著柴魚和醬油淡淡的甘甜味,是一種頗為家常溫實的味道。

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牛肉使用的部位帶有相當的油花因此軟嫩不柴,不過也因為油脂的緣故吃多了稍嫌膩口。

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烏龍麵的部分老實說沒那麼讓人喜愛,或許也和個人偏好有關吧,

客觀而言麵其實還算彈性,口感介於葛粉或是米苔目和普通麵條之間,

但個人總覺得煮得太久了,麵體表面看起來已經有些微的軟爛感,

吃著吃著有些後悔沒有點冷麵來嚐,已經吃不下所以也放棄加點。

 

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深受當地人喜愛的烏龍麵店也擺著生麵販售,臨走前細看價格並不算太便宜,

不過相當可愛的紙袋包裝,當作土產送禮也不失為一個選擇,

雖然這家老字號店面依然沒有增加個人對烏龍麵的愛好程度,但關東煮卻讓人十分懷念。

 

不存在的延伸閱讀:

2012 | 日本 | 行程表

 

我。不存在。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 查爾斯
  • 價格不貴,很傳統的日式餐點啊
  • 平民美食來著。

    我。不存在。 於 2014/06/22 20:03 回覆