IMG_8580.JPG

獅城芽籠九巷活田雞

地址235A Geylang Rd, Singapore 389294

電話:+65 6746 8105

營業時間:17:00 – 03:00

刷卡:不可

服務費:

用餐時間:2014-04-11

用餐花費:26.3元新幣 / 2

 

IMG_8585.JPG

新加坡Geylang芽籠紅燈區也是許多當地小吃的聚集地,個人來過的次數卻是屈指可數,

當天住在芽籠附近的友人提到芽籠的田雞粥是如何好吃,也挑起了個人的好奇心,

田雞粥的出名程度個人早有耳聞,只不過對於田雞實在沒什麼興趣,

既然當日聊到興致來了,就趁此機會去試試到底是如何的好吃。

IMG_8581.JPG

星期五的晚上到處都是用餐的人潮,街角斗大的紅色招牌其實相當好認,

找了張空桌就隨意坐下,不過需要自己到攤位前點餐拿號碼牌,

這裡賣的東西相當簡單,宮保田雞、田雞粥、薑蔥田雞和白粥,

還有一旁貼著的看起來是後來推出的炸蒜片田雞,

只有兩人用餐,點菜上就得節制些,

田雞混粥一起熬煮看起來相當鮮美,不過當晚特別想吃點重口味的,

雖然想吃辣,但怕宮保味道大眾而不道地,於是選擇了另一樣薑蔥口味配白粥,

後來才知道前去點餐的友人一口氣點了三隻,

這樣一來其實可以兩種都點到,沒嚐到另一種口味有些可惜。

IMG_8609.JPG

因為是點了餐現做所以需要有些耐心等待,當天用餐等了約半個小時,

原本不解為何,後來才發現除了攤位前,原來後方巷弄滿滿都是座位,

等待空檔也先點杯飲料來解解飢,在新加坡有食檔的地方就會有賣飲料的攤位,

通常坐定後,賣飲品的店家也會主到前來詢問要喝什麼。

 

IMG_8601.JPG

薏米水 SGD 1.3

因為不太愛喝其他人工調味的飲料,所以最常點的是薏仁煮成的飲品,

消暑的薏仁非常適合這裡四季如夏的氣候,淡淡的甜味喝起來沒什麼負擔,

喝到一半才想到要拍照,不過全滿的飲料當中有一半是冰塊。

 

IMG_8587.JPG

等著等著食物終於上桌了,兩個陶鍋裝的分別是白粥和薑蔥田雞,

陳舊的陶鍋上帶著焦黑的火痕,讓人更期待內容物的滋味,

陶鍋雖然看起來尺寸不小,不過裡面是沒裝滿的。

 

IMG_8589.JPG

白粥 SGD 3

白粥的依照份量的不同從2元到4元不等,當日兩人選擇了中等份量,

依照使用的小碗來算大約是五碗,兩個人吃頗為足夠,

往陶鍋內一探,這裡的粥是個人所喜愛濃稠狀的麋,上方還灑了些許蔥花。

IMG_8604.JPG

舀了一湯匙的白粥想先嚐嚐,細看當中還有些許的細薑絲,

雖說是白粥,但入口後卻滋味豐富,鮮而不嗆的薑香在口中散開,

當中也帶有些許的鹹味,就這樣單吃也是一番滋味,

只不過不知道是不是個人誤判,總覺得味精有些重,

入喉後帶有不自然的甘甜感,不過整體而言也算是美味。

 

IMG_8591.JPG

薑蔥田雞 SGD 22

雖然一口氣點了三隻,但其實大約就是一盤正常料理的份量,

除了田雞肉外,其餘就是薑片和滿滿的蔥段。

IMG_8607.JPG

據說這裡使用的田雞因為彈性和口感的考量,尺寸並不會太大,

的確食用的當下,充滿嚼勁卻細膩緊實的肉質像是在吃某種魚類。

IMG_8595.JPG

接下來裝一碗粥,上面放了滿滿的配料開始大快朵頤,

這薑蔥醬油調味過後的甜鹹醬汁配上一口粥品,讓人十足停不下來,

老實說,個人喜愛當中的蔥段勝過田雞肉,

切段的青蔥保持了多汁爽脆的口感,混著甜鹹底醬入口更是美味,

搶了主角風味的配菜,個人倒是可以毫不猶豫的吃掉許多。

 

平心而論,除了個人不太確定的味精感,這簡單的料理沒什麼好挑剔的,

不過這類蔥薑醬油調味的菜餚,在台灣幾乎隨處都可以找到便宜又好吃的選擇,

因此搭配這樣的價格,雖然不算昂貴但也就是嚐鮮的選擇吧。

 

我。不存在。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()