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原杏杏仁茶 忠孝店

地址台北市忠孝東路四段2481

電話:0932-857-504

營業時間:11:00-22:00

刷卡:不可

服務費:無

用餐時間:2012-09-13

用餐花費:140元台幣 / 2

 

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和友人在路上晃啊晃尋找續攤的地點,

突然被眼前這個在現場有些微和感的復古攤位吸引住,

靠近一看原來是主打杏仁茶的店面,

但絲毫聞不到一般杏仁茶攤會有的人工刺鼻味,

年輕店員用相當溫謙無壓迫感的態度詢問是否要試喝,

愛喝杏仁茶的兩人就決定停下來先嚐一口看看,

濃稠卻非勾芡出來的天然杏仁茶滋味溫潤濃郁,

當下就隨興的決定把這當做續攤地點。

 

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往來的人似乎都以外帶居多,

雖然後方還有簡單的桌椅用餐區,

但坐在前方板凳氛圍也不錯,

仔細觀察可以看出這小小的攤位用心陳設,

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攤位的角落是名片區,

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前方擺著小瓶裝的玻璃罐樣品,

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而不同大小的實品則直接擺在冰塊當中對抗夏日的炎熱,

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晴天娃娃也多了一種奇妙的微和感,

而晴天娃娃後方用鹵素燈保溫的木箱,

是放著已經賣完拿來配杏仁茶的油條,

當天入座的時間有些晚因此沒吃到相當可惜,

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一直很疑惑為什麼杏仁堅果跟杏仁茶的味道差這麼多,

看了現場的樣品才知道杏仁茶用的是米白片狀的南杏,

而不是一般吃的堅果杏仁。

 

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鳳梨杏仁冰沙 ntd 95

第一次聽到杏仁冰沙相當好奇會是怎樣的滋味,

除了原味之外還研發出相當多種口味,

依稀記得店主相當推薦的巧克力似乎就用了四種不同可可粉,

還不包含其他增添風味的配料,

不過可惜巧克力口味在當天也早就賣完了,

因此就點了個季節性才喝得到的鳳梨杏仁冰沙,

這裡的甜度可以稍做調整,

因此當天選擇微甜的情形下喝到會比一般再酸一些,

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鳳梨的品種選擇的是滋味較溫和的牛奶鳳梨,

或許是牛奶的成分調和了鳳梨與杏仁的滋味,

因此比想像中還順口,

喝著喝著突然覺得溫順卻微酸的滋味其實有些像優酪乳,

但多了鳳梨和杏仁的層次感。

 

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杏仁奶酪 ntd 45

店家表示奶酪通常也是很快就會賣完的商品,

剛好在當天還有庫存於是也點上一杯來吃吃看,

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打開後湯匙一挖下立刻能感受到如糕點般的扎實,

與其說是像panna cotta奶酪的布丁質地,

更像是傳統豆花綿密實在的口感,

或許是喝了微酸的鳳梨杏仁冰沙因此覺得有些過甜,

但透出杏仁香氣的滋味入喉還是讓人感到滿足。

 

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原味杏仁冰沙

用著馬克杯裝著的原味杏仁冰沙是店主的招待,

似乎是店家相當引以為傲的產品之一,

非常驚喜一入口滿是南杏香衝上,

加上冰沙內總會放入些許杏仁堅果碎塊來增添香氣和口感,

一次將兩種不同滋味的杏仁發揮得淋漓盡致,

個人相當喜歡原味的表現。

 

一面品嚐甜點一面和店主聊著他對於這些食材的堅持和努力,

包括了產品絕對純天然並當天親自熬煮,

為了冰沙的口感就去嘗試各種不同的攪拌機效果,

每切一顆鳳梨都要試甜度來調整比例,

當然這些堅持也都忠實的反應到產品上,

或許經過時可以來上一杯杏仁茶感受當中的實在滋味。

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 原杏杏仁茶
  • 謝謝您的介紹~我會更努力做好杏仁茶~ ^^
  • 堅持的人總能走到最後^^

    我。不存在。 於 2012/10/13 18:20 回覆

  • 喜歡杏仁的路人甲
  • 好棒~我一定也要去試試!
  • sure!

    我。不存在。 於 2013/03/23 00:59 回覆