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二訪鈴藤酒肴

地址台北市光復南路260巷24號B1

電話:02-2752-9336

營業時間:18:00-02:00  週日公休

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2012-05-09

用餐花費:2068元台幣 / 2

 

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再次造訪這間隱蔽的居酒屋,

是因為友人提及了每週三調酒續杯半價的活動,

猶記第一次用餐的經驗愉快,

在特價活動順水推舟的情況下也排了時間再訪,

恰巧居酒屋換上新菜單好一陣子,

正好來嚐嚐新菜色。

 

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只有兩人用餐座位依舊被安排在板前,

面對著成串的新鮮食材讓人躍躍欲試,

坐定後招待小菜隨即上桌,

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簡單的玉子燒上點綴著星狀的翠綠秋葵明亮可愛,

沉浸的透明褐色醬汁充滿濃濃的柴魚甘,

配上玉子燒的甜一同入口相當宜人,

嚐過小菜開了胃後也立即點了餐。

 

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烏魚子山藥細麵 ntd 100

白滑的細絲上有著淺綠的芥末和濃橘的烏魚子碎塊,

即便被切成細絲的山藥咀嚼起來依然清脆爽口,

帶點滑稠的口感入喉瞬間也感到一股沁涼,

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或許是山藥被了得的刀工切得纖細,

很容易就吸滿了醬汁因此稍微過鹹些,

而上方的烏魚子個人認為完全沒有切成碎塊的必要,

整片烏魚子入口和碎塊放入口的感覺就是不同,

不但失去了口感也難夾取。

 

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黑毛豬串 ntd 120

兩串為一份的黑毛豬肉粉紅微焦的表面看起來相當誘人,

油脂豐厚滋味十足相當適合下酒,

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咀嚼中帶有相當程度的彈性,

不過也因為油脂豐厚因此趁熱吃較不膩口。

 

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蜜桃波羅 ntd 120

此時第一杯日式調酒也送上來了,

每人點上一杯的價錢是120元,

之後無論續杯多少次每輪都只要60元,

沒有口味的限制頗為吸引人,

蜜桃波羅內含了鳳梨、水蜜桃、萊姆、燒酎、蘇打水,

可以喝得到些微罐頭果渣的口感還算豐富,

雖甜而不膩相當容易入口,

酒味亦是淡淡的呈現。

 

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黃瓜物語 ntd 120

這款調酒內含小黃瓜、蘋果汁以及燒酎,

是當日兩人都最喜愛的一品,

清爽微甜完全沒有小黃瓜的土味,

友人到最後還又點了一次當結尾。

 

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香甜玉米天婦羅 ntd 80

雖然個人通常不會把炸物放在第一點菜順位,

但打著香甜玉米的名號任誰都很難拒絕,

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切片玉米深黃色澤因裹著相當薄的麵衣而透出,

沾上一旁附的應該是玫瑰鹽就能入口,

玉米的香甜果然沒讓人失望,

越咀嚼越感受到一股奶油般的甜郁滋味,

不過也因為炸過被油充分浸潤,

因此口感上較一般玉米稍失去了彈性。

 

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黃金菠菜捲 ntd 120

其實個人對於海苔捲玉子燒類的菜色並沒有太大興趣,

但由於對菠菜的偏好因此決定點來嚐嚐,

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一份六小捲上點綴著魚子醬賣相算是精巧,

口味可想而知的清淡因此也附上了一小缽的胡麻醬,

個人認為這道菜的成敗就在於胡麻醬的滋味,

可惜鹹味大過於胡麻香氣的醬汁稍嫌美中不足。

 

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特上虎蝦(二尾) ntd 150

虎蝦的價錢調降了30元,

不過個頭卻沒因此變小,

當天的肉質稍帶粉感因此沒有第一次嚐起來驚艷,

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蝦頭的部分烤得也沒有首次造訪般酥脆容易入口解決,

但其實還是有一定的水準。

 

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萊姆莫西多 ntd 60

海明威的最愛mojito讓人原本聯想杯中會有滿滿的薄荷葉,

但這樣的價位個人倒是想太多了,

這杯調酒裡有著薄荷、萊姆、燒酎以及蘇打水,

雖然比想像中貧瘠但萊姆的鮮明香氣倒也提升不少滋味,

這裡的日式調酒酒味都相當內斂。

 

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番茄蘇打 ntd 60

猜想或許是深受女性歡迎的一道飲品,

因此杯子秀氣許多也插上了吸管,

這杯調酒裡有著葡萄柚、檸檬、番茄酒以及蘇打水,

整體而言滿滿都是葡萄柚汁的味道,

十分大眾的調酒口味。

 

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竹筍田樂燒 ntd 180

原本是沒被發現寫在黑板上的當日菜色,

喜愛竹筍的個人忍不住加點了起來,

竹筍已經貼心的切塊好輕鬆就能夾取,

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但切割的地方離真正的表皮還有一段明顯的差距,

個人看了覺得有些浪費,

嘗試著解決但相當難處理只好放棄,

整體而言竹筍有著清爽甘甜的滋味,

但和上頭的味增卻各自為政有些不搭調。

 

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生牛肉極品 ntd 240

這道菜餚較初訪的價錢也調降了一大截,

當然呈現方式也稍做改變,

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原本厚切的賣相變成薄片,

因此口感較單調也稍韌了些,

薄片的牛肉沾滿了醬汁而有些鹹口,

個人還是喜愛初訪的表現。

 

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北海道花魚一夜干 ntd 270

亮澤的魚身咀嚼起來依然充滿彈性,

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厚實的賣相保持著相當的水準,

簡單配上蘿蔔泥和檸檬汁就是最好的調味。

 

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招待小菜

板前師傅奉上了一小碟招待燉煮物供大家嘗鮮,

家常的滋味卻忍不住讓人誇獎真是好吃,

馬鈴薯鬆軟甘甜相當入味,

澳洲和牛燉煮的帶筋肉塊亦十分柔軟,

無論是蒟蒻或紅蘿蔔都吸飽了湯汁精華,

若不是已經感到飽足個人應該會加點一道。

 

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雞肝串燒 ntd 80

為了解決剩下的酒品而點的重口味下酒菜,

微苦的粉感是雞肝的特色,

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表面涮上甘鹹的醬汁算是平衡了些。

 

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烏龍海 ntd 60

茶配上酒的調味引起了個人的好奇,

裡頭僅有簡單的烏龍茶和薄多之華調製而成,

或許是沒有糖的干擾因此酒味在所有調酒當中相當鮮明濃厚,

入喉後才感受得到微微茶甘,

沒有酒味就不過癮的人相當適合點用。

 

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時計果風 ntd 60

這杯調酒裡有著百香果、燒酎以及蘇打水,

原本期待和第一杯蜜桃波羅一樣可以嚐到百香果肉的滋味,

但上桌後什麼都沒有叫人有些許失落,

酸酸甜甜的滋味依舊是大眾容易接受的程度。

 

用餐至此又是相當飽足的一餐,

星期三的調酒之夜和平常日差別大概就是沒有了小點加特選酒的優惠組合,

雖然調酒價格不高,

但喝起來並無太令人驚喜的一面,

也並沒有特別想要因為調酒而來的欲望,

比較起來個人還是比較喜愛平日黑板上所示不同品項搭配的優惠組合。

 

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初訪鈴藤酒肴

 

 

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