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博多もつ鍋やまや 台北忠孝店

地址台北市忠孝東路四段216巷32弄12號

電話:02-2778-8876

營業時間:週二-11:00-14:00 17:00-22:00

              週-11:00-15:00 17:00-22:00

              週一公休

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2012-02-08

用餐花費:990元台幣 / 3

 

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難得一次的平日午餐聚會選在主打明太子吃到飽的餐廳,

日本專賣牛腸鍋的台北分店,

連店名都直接使用日文似乎有些不親切。

 

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白色量體的店面有著木格柵拉門,

如果不是外面擺著看板恐怕不太容易注意到內部正在營業,

一進到內部空間也是木造裝潢為主,

同樣使用隔柵在入口做出玄關緩衝,

個人頗為喜愛這樣稍具隱蔽性的空間,

當日使用午餐的人不算太多,

因此即便只有三人也被分到了可以坐下十來人的位置,

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餐廳用餐空間就有兩組十人長桌,

看來可能是為招攬聚會用餐顧客,

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桌上已擺著可以自由取用的茶水和餐具。

 

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中午只提供商業午餐,

菜單一上桌立刻就被大大的明太子吃到飽字樣給吸引住,

僅有五種不同定食的選擇相當簡單,

因此也不需太多猶豫很快就決定好了餐點。

 

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本日特別定食 ntd 300

詢問當日的特別定食是燉牛腸,

由於這是一間專門賣牛腸鍋的店,

正好點來可以嚐嚐看牛腸的滋味,

一份定食有著生菜沙拉、白飯、味增湯、主菜,

除了名太子外只有白飯可以續用。

 

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燉牛腸湯頭一入口立刻讓人想起了燒酒雞,

帶著相當程度的酒味及偏甜的藥膳感,

看著湯頭似乎裡也添加了枸杞,

燉煮蘿蔔相當入味,

但是牛腸咀嚼起來十分軟韌像是脂肪,

讓人覺得口感頗為油膩,

沒有趁熱吃完的部份油膩感更明顯,

讓人不太想入口。

 

而味增湯表現一般,

生菜沙拉雖然也相當簡單,

但其中使用了芝麻菜微苦的滋味倒是增添些許風味。

 

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明太風味炸雞塊定食 ntd 300

橘紅色的雞塊看起來相當入味好吃,

入口已經有相當程度的鹹味,

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不過剛上桌的雞塊外皮卻稍嫌濕韌,

肉質相當緊實導致有些過硬,

大概是已經有了明太子配飯,

因此這雞塊的明太風味倒是沒什麼太大感覺。

 

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濃醇醬汁薑燒豬肉定食 ntd 300

對於薑燒豬肉不管在哪吃到似乎都會有肉質硬柴的問題,

這裡的豬肉稍嫌柴了些但還不至於過硬,

薑的滋味相當明顯所以吃起來頗為爽口,

調味是三道主食中個人較喜愛的一品,

不過因為豬肉塊頗厚,

因此除了外表裹著的醬汁外,

豬肉本身不太入味。

 

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辛子明太子 & 辛子高菜

餐點上桌後才端上的配菜被盛裝在小缽當中,

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高菜嚐起來僅有鹹感,

就像一般坊間吃到的醬菜,

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而明太子也跟想像中有些許差距,

大概是個人吃過的明太子通常都是跟著其他料理一起烹調,

明太子酒酵味相當重,

單嚐起來帶著微微的辣,

質地也十分軟爛,

並沒有想像中魚卵顆粒感。

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放在白米飯上看起來相當可口,

拌著飯吃頗為開胃,

但個人比較偏愛烤過的明太子,

口感味道的層次也豐富些。

 

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吃完後不知為何有種空虛感,

大概是所有餐點表現對個人而言都相當普通,

或許只有在想大啖明太子的時候才會再來造訪吧。

 

 

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