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富霸王豬腳極品餐廳

地址台北市南京東路二段115巷20號

電話:02-2507-1918

營業時間:11:00-20:00  週日公休

刷卡:不可

服務費:無

用餐時間:2011-11-12

用餐花費:260元台幣 / 2

 

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只有不到一個小時的用餐時間,

友人想起在附近某次讓他撲空的豬腳飯,

小吃店的確很適合快速用餐,

在巷弄內穿梭很容易就能發現這閃閃發光的招牌,

窄窄的店門口已經擠了不少人在等候,

 

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賣豬腳飯的小吃店取名叫極品餐廳相當豪氣,

內部的裝潢也看得出店家對餐廳的經營用心,

不過掌櫃的老闆服務就不怎麼親切了,

一開始菜單上想點的腿扣和腿筋直接被劃掉,

再三確認後只剩下腿蹄可賣,

沒想到用餐到一半看到隔壁桌剛上的菜竟然是腿扣,

詢問服務人員才表示剛剛只是還沒補上,

掌櫃的老闆只想要把客人快快推進去的感覺實在不太好。

 

菜單上洋洋灑灑的花了半頁介紹豬腳的歷史和店家的料理方式,

不過還是要嚐了才說得準,

這裡的價錢個人感覺稍貴了些,

不過這樣的地段大概連小吃都很難便宜吧。

 

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滷肉飯 ntd 20

這滷肉飯一碗20元看似不太貴,

但其實碗較小淺所以份量並不多,

白米飯上所淋的肉汁頗為甘甜,

滷肉末採用個人偏好較肥的部位也軟嫩不油,

除了味道稍嫌過淡倒是沒什麼好挑剔的。

 

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甘美苦瓜 ntd 35

這裡的小菜份量都不算多,

不過這道苦瓜個人倒是覺得相當值得,

醬油底烹調成軟而不爛的苦瓜咀嚼當中亦苦亦甘,

當中一起烹煮的香菇也頗為入味,

抓得剛剛好的鹹度讓人十分容易就一口接著一口。

 

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燙青菜 ntd 35

燙青菜簡單家常,

就當是補充纖維質的一道菜餚。

 

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潤油豆腐 ntd 20

這油豆腐老皮嫩裡,

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剖開後可以看到裡面相當嫩白,

嚐起來口感滑順但不怎麼入味。

 

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滷蛋 ntd 10

相反的,

這裡的蛋滷得相當到位,

整個蛋白的部份都呈現褐色,

看起來有種邁向鐵蛋的透徹感,

不過因為個人不太喜愛吃過熟的蛋黃,

因此對於滷蛋向來不會有太大的感想。

 

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霸王腿蹄 ntd 60

小小一人份腿蹄要價60塊好像不太親切,

不過豬腳似乎普遍都不便宜,

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這裡的豬腳燉煮得相當透徹,

吃起來依然肥而不油,

口感柔軟有彈性,

長時間燉煮讓膠質黏口也一並呈現,

不過就是味道稍淡了些。

 

吃著吃著個人覺得這裡的豬腳口感跟三重五燈獎非常相似,

不過個人心中第一名還是味道偏甜的五燈獎,

相較起來價格也親切些。

 

 

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