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Market Cafe 味.集.廚房

地址台北市中山北路六段88號B1樓

電話:02-2831-2729

營業時間:週一- 11:30-21:30  週六- 11:00-21:30

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2011-10-20

用餐花費:2416元台幣 / 2

   

從來都沒有寫過自助餐的記錄,

一來是因為自助餐總是花樣繁多又用餐緊湊,

還要拍照記錄相當緊繃,

二來是覺得自助餐餐點似乎比較少複雜的調味,

因此自助餐向來都不在紀錄的範圍內。

 

不過這次market café在當季推出的新加坡辣椒沙公日倒是讓個人打破了習慣,

從來沒有吃過自助餐再搭配上主菜的方式也讓人感到好奇,

這次的活動是在十月份週四午晚餐點選辣椒沙公699元,

即可再加價享用田園沙拉吧250元,

或是亞洲麵食吧250元,

或是全區自助餐399元。

個人當然是認為點用全區最划算,

於是以每人一隻沙公699元加上全區399元的方式來進行消費。

 

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或許是非假日因此用餐的人不多,

一行二人被安排到了介於用餐區和食物區的位置,

雖然有些像過道,

但拿取餐點倒十分方便,

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桌上除了一般會有的餐具外還擺上了牛排刀。

 

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最先享用的即是最期待的田園沙拉吧,

原本去吃自助餐廳都會忽略掉生菜這一塊,

因為國內的生菜沙拉種類總是一成不變,

個人喜歡吃的深綠色蔬菜較少看到,

但這裡的生菜種類令人大開眼界,

所有的蔬菜都相當新鮮清爽沒有可以挑剔的地方,

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連玉米都是直接從新鮮玉米削下來而並非罐頭,

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牆上簡單清楚的標明當日推薦的生菜種類以及醬汁,

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選好就可以開始用著漂亮的透明大碗放入蔬菜讓師傅攪拌,

 

決定味道就在於所選擇的醬汁,

當天醬汁方面個人吃到了經典凱薩、蜂蜜芥末以及田園牛奶優格,

經典凱薩味道相當濃郁道地,

而蜂蜜芥末的味道則是淡淡的呈現,

田園牛奶優格是不酸也不甜的鹹,

這裡的醬汁似乎鹹的調味比醬汁本身種類應要有的味道更為鮮明,

由於生菜真是相當新鮮可口,

因此個人用完所有餐點後還又繼續吃了一碗作為結尾。

 

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而在吃沙拉的同時,

也不忘在亞洲麵食吧點碗湯來喝,

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這裡的用餐方式是在碗中放入選好的食材,

然後交給師傅挑選想要的麵條以及湯頭,

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個人怕佔胃因此什麼麵條都沒吃,

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第一碗湯僅是蛤蠣配上牛奶豚骨湯,

這碗湯的濃郁相當令人感到誠意,

而蛤蠣肉質的新鮮彈性也無庸置疑,

只是泡過鹽水的蛤蠣稍鹹了些。

 

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第二碗湯則是蛤蠣及鮮蝦配上泰式蝦湯,

喝起來不道地的滋味有些失望,

感覺是牛奶豚骨湯再加上魚露或蝦醬的調味而成,

不過配料的新鮮度也是沒話可講。

 

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風味烤肉吧提供的種類其實不算少,

雖然個人對於自助餐提供的肉類幾乎很少吃到滿意的,

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但這裡提供的品質頗為穩定,

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羊排的甜嫩相當令兩人喜愛,

五香烤鴨偏甜的滋味似乎不太搭調,

鴨肉獨特的氣味也被蓋住,

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而牛肉雖然軟嫩但中間有一小部份的白色脂肪過多讓人無法入口,

友人則相當喜愛德國豬腳,

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個人認為這裡很周到的一點是即使餐點種類不多,

提供的配料卻相當完整,

讓人可以依照種類及口味來挑選醬料或配菜,

例如第一次嚐試的辣根醬就十分令個人喜愛。

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而同樣也出現在肉食區的奶油燉馬鈴薯也讓人印象深刻,

綿密的馬鈴薯入口後清爽的滋味令人回味再三,

配上肉食十分得當,

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一旁的南瓜甜綿也絲毫不輸主食。

 

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屬於全區獨享的印度咖哩吧雖然只有少少幾樣,

但也算是當天個人最喜歡的食物吧之一,

除了田都里雞和南餅外,

其他餐點個人都拿取了一些來吃,

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不知為何紅咖哩牛只剩醬汁在裡頭,

似乎也沒有要補上的意思,

而青咖哩豬的肉質燉的入口即化相當令人驚艷,

兩種咖哩醬汁味道都溫和順口,

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泰式酸辣炒魚雖然調味鮮明但還是壓不過魚的土味,

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南瓜湯則是如醬汁般濃郁的表現,

被放在蒸籠內的黃薑飯也帶著淡淡的香氣,

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搭配印度料理的各種醃漬水果及醬汁同樣表現美味。

 

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鹹食用得差不多時也請服務人員上主菜,

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沙公上來時比想像中小,

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不過兩隻大螯無論從何種角度看起來依然驚人,

雖然個人比較喜歡吃水煮或清蒸的螃蟹,

但在這裡僅提供新加坡辣椒螃蟹的狀況下也只好妥協,

只是滿手醬汁相當麻煩,

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而吃螃蟹的工具則是要跟服務人員要才會提供,

這螃蟹的擺盤相當乾淨簡單,

新加坡辣椒螃蟹甜過於辣的滋味也表現得相當道地,

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表面排著整齊乾淨一打開是已經料理過的蟹身,

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沙公肉質細膩滑嫩有彈性即是新鮮的證明,

但若能吃到清蒸個人會更開心。

 

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同樣也是全區獨享的冰淇淋吧也是個人很期待的餐點之一,

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於是每種口味都要了一份來試試,

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雖然這裡也可以像coldstone一樣加料攪拌,

但個人還是決定先單吃嚐嚐味道,

或許是與原本期望滑順綿密的口感不同,

因此個人有些失望,

這裡的冰淇淋顆粒感比預期重些,

無論何種口味味道都稍嫌不夠濃郁,

不過友人相當喜歡。

 

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而甜點水果區只有這小小的一片牆,

與十二廚豪華的甜點吧相比差別不少,

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嚐過了幾口後個人認為甜點不是這裡的主打,

整體而言味道較為甜膩印象不深。

 

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飲料部分雖然沒有飲料吧提供,

但可以跟服務人員點紅茶、奶茶或咖啡,

這裡的紅茶滋味頗為順口,

點奶茶還會附上一小壺牛奶供用,

算是精緻的表現。

 

Market café的食物種類嚴格說來不算花俏,

但質卻比許多餐廳好很多,

簡單乾淨的擺飾也讓人心曠神怡,

而服務人員就算年紀輕輕表現也十分得當,

溫柔親切且細心周到的舉動讓人在用餐當中感到愉悅,

雖然每塊黑板都標示餐具要重複使用,

但服務生還是相當勤勞的收取用完畢的餐盤。

 

唯一要挑剔的是餐廳雖然標示開到21:30

但實際上21:00就停止供餐,

雖然會在20:30提醒,

但當天沒做好心理準備的二人還是趕時間吃得有些狼狽,

享用自助餐時還是要時間充裕才能吃得盡興又飽足。

 

 

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