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淡水乾杯 商業午餐

地址新北市淡水區公明街5613

電話:02-2628-1500

營業時間:午餐12:00-14:30週六-

  晚餐17:00-23:00週日- 17:00-24:00週五-

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2011-08-05

用餐花費:850元台幣 / 2

 

名片上註明週六日才有的商業午餐,

不知道是不是暑假的關係,

在平日也有供應,

除了有套餐選擇之外用餐還能打9折,

是頗划算的時段。

 

一進門服務生表示中午用餐會送飲料一杯,

可選擇可樂或雪碧,

不過端上來時是用小小的麥茶杯裝,

看起來相當臨時且陽春。

由於只有兩人用餐,

因此決定僅點一份套餐分食,

其餘則用單點的方式,

比較能享用到真正想吃的食材。

  

  

京都風味增佐鹽蔥牛舌定食 ntd 320

除了牛丼飯套餐外,

所有商業午餐的組合都是320元,

來到了燒肉店一定會點牛舌,

因此牛舌定食自然成了首選,

原本擔心一個套餐會不會不夠吃,

但上桌後可以看到,

定食所附的份量其實比菜單照片上來的豐富許多,

一份套餐除了主菜之外還包含了前菜、牛筋肉、白飯、湯品、甜點以及茶。

 

  

前菜

套餐附上的小菜有三品,

分別是自製泡菜、蔥絲肉片及醃漬小黃瓜,

除了泡菜出乎意料溫和的口感獲得友人喜愛外,

其餘兩品表現普通,

蔥絲肉片滋味頗為清淡,

而小黃瓜醃漬的醬料也並不特別讓人喜愛。

 

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牛筋肉

混著洋蔥經過燉煮的牛筋肉,

有著軟嫩清甜的好味道,

這也是乾杯牛丼飯套餐的用料,

比起主打牛丼飯的吉野家而言,

個人認為這裡的甘甜滋味更勝一籌。

 

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白飯

端上的白飯比想像中大碗,

兩人分食其實也算足夠,

雖然乾杯網站上介紹他們所使用的是越光米,

不知是不是煮法的問題,

吃不出來特別之處,

當天米飯呈現種稍微乾鬆的狀態,

個人心中最念念不忘的越光米飯還是在杏子豬排。

 

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湯品

這道湯品一端上來時讓兩人傻眼,

滿滿的配料如同大雜燴一般,

個人認為可能光吃這道湯就可以飽了,

翻動湯品,湯汁只有一些些,

取而代之的是眼花撩亂的食材,

蛋花、洋蔥、青蔥、玉米、紅蘿蔔、碎肉片等,

應該是處理後所剩的食材來煮成這一大碗雜燴湯,

雖然很欣賞這樣不浪費的態度,

但是個人認為調味不佳並缺乏整體性的平淡味道並不吸引人,

分量之多搭配上套餐有些怪異。

 

  

主菜牛舌

定食不同於單點牛舌的地方在於多了白味增,

白味增嚐起來相當甜溫,

並不搶走了鹽蔥的單純滋味,

個人認為這道不同調味的牛舌表現宜人,

烤到半熟後入口一樣彈嫩好吃。

 

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主菜海鮮

一旁附上的海鮮有花枝和已經去殼的鮮蝦,

原本擔心不是主角海鮮新鮮度是否會比較差,

但嚐起來仍有相當的品質。

 

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角切牛肉 ntd150

若是主菜僅有牛舌似乎太過單薄些,

因此又點了一份服務生推薦的奶油口味角切牛肉,

刻意選擇肉塊而非肉片的牛肉吃起來才過癮,

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不算小塊的牛肉上有相當細緻的油花,

烤熟表面沾上融化的奶油就可以食用了,

不過光是沾食似乎沒什麼奶油的味道,

於是個人還放入了融化的奶油當中烤了稍微久一點,

果然咀嚼香氣四溢,

而半生熟的牛肉也相當軟嫩。

 

  

霜降豬肉 ntd150

豬頸肉應該是許多人烤肉時相當喜愛的單品,

當天也不忘點這道菜,

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乾杯的豬頸肉相當結實有彈性,

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烤到周圍微焦正是最好吃的時候。

 

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帆立貝 ntd130

原本沒有點海鮮的打算,

但突然想起乾杯的帆立貝在印象中頗為美味,

於是就追加一份,

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盤中雖然只有四個但是個頭都不算太小,

烤半熟的狀態下肉質嚐起來是頗為新鮮,

但不知道為什麼一直有種微腥的感覺,

或許是因為沒配著檸檬片一同入口吧。

 

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­­大杯生啤酒 ntd 100

只有一小杯招待飲料當然不夠搭配這餐,

於是點了一杯生啤酒共飲,

啤酒配上燒肉似乎是不敗的選擇,

雖然個人並不喜歡啤酒的味道,

但吃燒肉來上一口,

還是能被這清涼打動。

 

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甜點

套餐最後的一項單品是芒果布丁,

上面有著鮮奶油和詭異的枸杞,

單嚐布丁對個人來說酸了些,

不過配上鮮奶油調和就可以平衡滋味,

但這道甜點的表現也只能說算是普通。

 

最後套餐所提供的茶品是熱麥茶,

在這炎炎夏日似乎有些不搭,

當天服務生還是在提醒之下才送上,

為結束的豐盛用餐畫下句點。

 

這樣的份量令兩人相當飽足,

中午打9折其實就是省下了服務費,

價格似乎並沒有低很多,

不過商業午餐還是不失為單人想吃燒肉的選擇之一。

 

 

 

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