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文化阿給

地址:台北縣淡水鎮真理街6-4

電話:02-26213004

營業時間:0600-1900

刷卡:不可

服務費:

用餐時間:2010-12-19

用餐花費:60元台幣 / 1

 

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趁著到附近的地緣之便,早就打定要來這裡解決午餐,

即使是非用餐時段,假日的人潮依然絡繹不絕。

 

這間文化阿給個人曾經在好幾年前吃過一次,

當時就讀真理的朋友強烈推薦並且特地外帶了一份,

讓個人有機會能夠吃到聽說是阿給創始店的滋味,

依稀記得當初看到鼓鼓的報紙外包裝覺得十分有趣,

記憶中的味覺早已遺忘。

其實個人並不是阿給的愛好者,

特別是油豆腐、魚漿都不太受味蕾的歡迎,

不過人總是矛盾的,來到這不吃吃個當地小吃豈不太掃興了些。

 

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總是大排長龍的小吃店早就有了一套快速買賣的模式,

大大的招牌寫著請客人先報上種類數量,

再自行捧著鋁製拖盤到用餐區,放下餐點後也要乖乖主動將餐盤歸還,

如此一來一往即使人潮混亂其實也相當有秩序。

 

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店內除了賣阿給之外,還有著搭配的魚丸湯,

另外一角則是熱騰騰的鮮肉包,

不過當日獨自用餐的情況下,恐怕是無法再塞下一個肉包,

雖然很想嚐試只好作罷,簡單的阿給及魚丸湯倒也成了一餐。

 

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阿給 ntd 35

在告知辣度後,店家立刻熟練的在阿給上淋了醬料並肴入些許的清湯,

一開始還有些擔心清湯會稀釋了醬料的滋味,

不過吃到後來發現這樣的擔心是多餘的。

 

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文化阿給個頭似乎比一般吃到的還來得大些,

或許是內塞的扎實冬粉讓整個油豆腐皮十分飽滿,

這兒的油豆腐吃起來較韌些,而填縫的魚漿倒是沒有太大差別,

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吃到一半慢慢的所有醬料與湯汁也完全被冬粉吸收,

看著變色的冬粉讓人食指大動,

這裡的冬粉即使吸飽湯汁口感依然緊實有彈性,倒是叫人驚喜,

而最為重要的醬料也還算好吃,些許的辣度叫人開味,

默默的也吃完了全部。

 

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魚丸湯 ntd 25

端上的魚丸湯胡椒還灑散在碗緣,

真是十分隨興且步調快的老店。

個人恰巧也不是丸類的愛好者,

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這魚丸並沒有帶給人多大的印象,

不過簡單的湯頭混著胡椒的清香倒是頗為適合搭配阿給。

 

即使排隊的人潮不斷,但流動率也十分快速,

每個人配合著店家的步調低頭快速吃著這簡單的味道,

似乎也是個有趣的光景,

即時不是豐盛佳餚,也同樣讓人感到愜意開心。

 

 

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