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紅屋牛排館 忠孝店

地址台北市忠孝東路四段2239

電話:02-2773-8153

營業時間:11:00-15:00  17:30-22:30

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2010-09-10

用餐花費:2915元台幣 / 2

 

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好久沒有造訪這家年久經營的牛排館了,

裝潢傢俱的復古、燭光的微暈、侍者的隆重穿著,

一進門即可感受到台式老牛排館的魅力,

當然食物美味也是吸引人的要點之一,

每次造訪個人都是點相同的主餐,

倒是初次嚐試的友人在每樣看起來都美味的餐點當中苦惱了許久,

個人依舊抵擋不了對鵝肝的垂涎,點了著實漲價不少的鮮鵝肝牛排特餐,要價1250元,

嗜牛排如命的友人則是豪邁的點了要價1400元的特選美國紐約牛排,

這裡所有品項價錢都是包含附餐的方式提供。

 

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蔬菜棒

紅屋的招牌蔬菜棒相當得個人喜愛,

浸泡在冰塊水內的容器含了胡蘿蔔、芹菜、小黃瓜三種蔬菜,

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濕潤冰涼的口感咀嚼起來十分舒服,蔬菜的品質也清甜飽滿,

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搭配了滑潤香甜的千島醬更是帶出簡單的美味。

 

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麵包

小小的竹籃內擺上了白麵包和大蒜麵包,

還維持著熱燙的麵包令人食指大動,

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桌上擺放著一小盅鮮黃色的奶油可供搭配食用,

常溫之下的奶油已呈現十分軟滑的狀態,

就味道來說倒是比一般嚐到的更加鹹口。

 

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法式洋蔥湯

友人所選擇的法式洋蔥湯份量看起來不小,

濃郁的湯上浮著一塊酥香的麵包,

從未點過這道湯餚的個人也忍不住淺嚐一口,

口感香滑濃稠,並透著洋蔥的溫順清甜,

不過與一般洋蔥湯比起來,牛肉高湯味倒是比較沒那麼明顯。

 

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海鮮奶油濃湯

這裡的海鮮濃湯用料十分豐盛,

花枝、鮮蝦、蟹肉等滿滿的海鮮配料盡在其中,

淡雅且濃稠的奶油湯底透著鮮美的味道十分過癮,

個人從第一次造訪開始每每總忍不住選擇相同的湯品。

 

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生菜沙拉

簡單的生菜沙拉有油醋醬和千島醬可供選擇,

由於一開始的蔬菜棒已經品嚐過千島醬了,

因此個人則決定嚐試看看油醋醬的滋味,

這裡的油醋醬沒有那麼濃嗆的醋味,

口感算得上溫和宜人,

不過個人還是比較偏愛千島醬。

 

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鮮鵝肝牛排

因為對於鐵板盤有種莫名的恐懼感,而且怕食用到最後影響肉的熟度,

個人總是選擇加熱過的瓷盤來當作使用的餐具,

諾大的白瓷盤上擺著一朵新鮮蘭花又把人拉入了復古的風華,

請侍者在花椰菜淋上點蘑菇醬後,即開始享用了今天的主餐,

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新鮮鵝肝總是沒讓人失望過,外表煎得酥脆,內部則滑嫩濕軟,

切了一小塊牛排一同入口,立刻滿溢著鵝肝獨有的鮮郁滋味,

原本準備在一旁要灑上的海鹽都可以省略,

友人淺嚐後對於煎鵝肝的印象也十分深刻,直嚷嚷著下次來一定要獨享一客,

至於鵝肝下的兩小塊牛排使用的則是紐西蘭菲力,

雖然五分的熟度掌握得非常好,但當天嚐到的肉質仍然過老韌了些,叫人有些失望,

而配菜的蜜地瓜當然好吃得沒話說,中途搭配還有著解膩的效果。

 

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美國紐約牛排

牛排一上桌即被這樣豪邁的份量嚇了一跳,

在用餐前,侍者還特地換上了銳利的牛排刀供使用,

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這客牛排不只看來碩大,連厚度都十分有誠意,

對於牛排頗為要求的友人也一臉滿足的一口接一口品嚐完畢。

 

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甜點

一小盅看似奶酪的甜品嚐起來卻有著淡淡的紅豆味,

溫和的甜透著紅豆特有的口感與香氣,清潤可愛。

 

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飲料

餐後簡單的咖啡與紅茶,搭配著甜點享用作為最後的結尾。

 

紅屋所有餐點嚐起來都台味十足,但美味卻也不在話下,

再加上年長的侍者老練優雅的服務步調,個人倒是非常喜愛這裡的呈現,

雖然是台式風格,但也比許多相同價位的牛排館要來美味許多,

歷史悠久的滋味相信也是許多人所鍾愛的回憶吧。

 

不存在的延伸閱讀:

紅屋牛排館商業午餐

 

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  • Mandy
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