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Plato 碟子餐廳

地址台北市安和路二段29

電話:02- 2707-3121

營業時間:17:30-00:30 

刷卡:可

服務費:無

用餐時間:2010-08-18

 

在公司的最後一次聚餐落在plato碟子餐廳,

這間以tapas為主的餐廳個人一直很想嚐試看看,

不過礙於量少價高的消費,還是打了退堂鼓,

連口袋名單的份都不敢放入,

可想而知這次的聚餐個人當然十分期待。

或許是因為人多的關係,

因此一人800元的預算下,餐廳提供當晚已配好的菜單看起來也挺豐富。

 

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狹長型的格局並不十分寬敞,

因此吧檯座位的設計也因應而生,

所有的座位皆環繞著餐廳的工作區排列,

也因此拉近了服務人員及顧客間的互動。

看似一體成形的桌面頗有意思,

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餐廳所提供的餐具看似小巧尖銳,也令人愛不釋手,

待所有人陸續就座後,也終於開始了今晚的餐會。

 

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水波松阪豬洋芋沙拉佐老饕醬

這道沙拉雖然氣味淡酸,但也說不上清爽。

反倒會讓人覺得口味的輕重拿捏稍微失準,

老饕醬個人也吃不出任何的驚艷感。

松阪豬的肉質依然相當有彈性,但肉的土味也頗為明顯,

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表現最好的,可能是鬆軟清脆口感兼具的洋芋吧,

不過就餐前沙拉的定位而言,

這樣的水準並沒有甚麼好再要求的。

 

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酥炸鵝肝醬鑲洋菇及炸蔬菜

狹長的白盤中擺著數樣蔬菜天婦羅,每一種都帶著餐廳的巧思,

擺盤最左邊的蓮藕是裹著餅乾粉下去炸的,

雖然個人不甚喜愛蓮藕的口感,

但這爽脆的感覺仍然頗為討喜,

而中間的培根捲蘆筍表現則平凡了些,

或許是因為降溫而出現了油膩感,

蘆筍本身則帶著明顯的苦味。

背後的炸茄子則是這盤上最好吃的一道菜,

日本茄香軟清甜,裹上的啤酒麵衣更帶著說不出的甜香氣息,令人回味再三。

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這盤上最大的賣點即是鵝肝醬鑲洋菇,

經過高溫酥炸的原故,鵝肝醬的質地已呈現軟爛的狀態,

入口後已無法優雅地隨著舌尖化開細細品嚐,

只剩下些微的發酵酒味後繼無力攤在口中,

讓喜愛鵝肝醬的個人覺得十分可惜,

另外盤下一抹不香不鹹的蘿勒醬,個人認為可以省略。

 

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橄欖麵包

麵包烤得十分酥嫩,

雖然橄欖氣味不足,但瑕不掩瑜。

 

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西班牙式海鮮湯

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湯盤正中央擺著一只諾大的蝦和蛤蠣點綴著,

湯品雖看起來鮮紅,但其實嚐起來頗為清爽淡雅。

蝦子的份量也十分有誠意。

 

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油封小牛菲力佐蒜苗醬

今日的主菜大多數人還是選擇了看起來可口的小牛菲力,

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菲力肉質十分軟嫩,很輕易就能用刀叉分開,但也因此少了種咀嚼上該有的口感,

搭配的蒜苗醬雖還算可口,但令人印象不深,

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一旁的配菜反而讓人大大讚賞,

眾人都對筊白筍的鮮甜爽脆感到驚訝不已,

而屬於南瓜泥獨特的綿甜口感也十分美味。

 

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今日特選義大利麵

當日的特選即是沙丁魚黑橄欖核桃義大利麵,

整體而言麵體頗為油膩,

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所幸裡頭有帶著淡淡的番茄酸甜得以平衡,

就義大利麵而言,

似乎不算太好的表現。

 

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松露薯條

因身旁的同事吃素而得到的松露薯條,

個人不得不爭氣的說,這是當日數一數二好吃的一道菜。

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簡單的薯條炸得外酥內鬆,

趁熱燙時裹上香氣十足的黑松露,

有什麼比簡單卻有力的料理更令人垂涎。

 

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精緻甜點

當日奉上的甜點為布丁和有著明顯咖啡味的冰淇淋。

雖然個人不愛咖啡衍生出的甜點,

但這冰淇淋表現依舊順口,沒什麼好挑剔,

而布丁也十足香濃,依稀還可看到香草籽在內。

 

Plato餐廳的走向似乎是清爽健康,

但一拿捏不好也很容易掉入無味單調的危險,

如此高價位的餐廳,個人私心認為當日並沒有嚐到預期中的美味,

或許是個人喜好不同吧,說好不好吃其實難以定奪,

不過主廚和服務人員的親切態度,倒是十分令人印象深刻。

 

 

我。不存在。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • J.H.
  • 非常值得參考!
  • 謝謝

    我。不存在。 於 2011/04/23 23:51 回覆