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1010新湘菜 信義店

地址:台北市松高路116

電話:02-2722-0583

營業時間:11:00-22:00

刷卡:可

服務費:10%

用餐時間:2010-05-25

用餐花費:2035元台幣 / 3

 

首次在1010用餐已經莫約是一年前的事了

當時對於菜餚的印象僅是死鹹

今日隨著友人再訪

嚐試不同的菜餚

或許能夠有不同的體驗

 

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神仙缽飯 ntd 20

一小碗要價20元的白飯用著陶碗盛裝

據說米飯是裝在這陶碗內蒸熟

因此米粒粒分明 口感飽滿

上次用餐時也覺得這樣子的方式炊煮白飯嚐起來頗為可口

但今日或許是沒拿捏好

表層的飯粒已經呈現過乾硬的狀態

 

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燒椒皮蛋 ntd 150

這道涼菜一入口的感覺依然非常鹹膩

雖然有著鮮紅的辣椒

但去籽的狀況下其實不算太辣

辣椒獨特的香氣絲毫沒有表現出來

唯一撐場的是因冰涼過後而變的彈性滑口的皮蛋

 

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松子年糕牛肉 ntd 320

這道菜是今日表現意外清爽的料理

年糕和牛肉炒得粒粒分明

味道協調溫甜 十分宜人

年糕嚼勁十足卻不過硬

牛肉也夠軟嫩

個人頗為喜愛的一道料理

 

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清炒豆苗 ntd 220

簡單的中式炒蔬菜

平衡當日的菜餚

豆苗本身清脆好吃

 

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鄉巴佬花枝 ntd 360

如同菜單介紹

味覺走向果然是一道很適合下酒的菜

整鍋大約有一半都是蒜頭

花枝焦香足鹹的味道十分開味

但也因為鹹度十足而容易有膩感

 

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梅干扣肉 ntd 330

排列成環的肉片油亮均勻

口感軟而不爛 肥而不膩

內部的梅干菜也燉煮的十分入味軟爛

雖然對個人而言還有些許過鹹的感覺

但仍有著一定的水準

 

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神仙孜然勒排骨 ntd 130/

當日最期待卻也最失望的一道菜餚

雖然燒紅的排骨上滿滿的香料看起來美味可口

但孜然品質表現令人失望

排骨對個人而言也太過硬韌

若要嚐鮮的話建議兩人分食一支足矣

 

來來往往不少用餐人潮看的出餐廳頗為受歡迎

這樣的地段和裝潢的確是很適合各式各樣的聚會

也吸引了不少年輕族群踏入中菜餐廳

或許有聚會的話個人會再選擇造訪吧

但若只是單純享受美食

這樣的價位恐怕還有更多選擇

 

 

 

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