二訪齊民有機中國火鍋餐廳 

地址:台北市忠孝東路四段1282 

電話:02-27725123

營業時間:11:30-14:30  17:30-22:30

刷卡:可 

服務費:10%

用餐時間:2009-08-23

用餐花費:520元台幣/1

 

 

照片皆使用手機拍攝  解析度略差  請見諒

 

 

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入口 

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內部走廊

 

距離上次造訪時間還不到一個月

因為友人作東的情況下又來到了這家餐廳

當然這次還是會使用優惠卷來選擇套餐

八月份的優惠是享用原價700元的大麥雪紋豬鍋第二鍋只要199

但服務費依然不打折

一行四人都選擇了大麥雪紋豬作為今晚的主菜

 

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湯鍋

今日的湯頭個人選擇了時蔬野菇湯

相較於上次雞湯煮到最後的鹹膩感

時蔬野菇湯表現倒是令人滿意多了

 

也許是因為人少的緣故

所以這次服務生堅持一個人只能從四種醬裡選擇兩種

原本點好的是每人各配兩種互嚐

但最後上來卻還是只有服務生推薦的妃子醬和齊民醬

不過大家也都懶的更改了

 

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齊民醬(右)

適合搭配肉類的齊民醬有著濃郁渾厚的口感

滿滿的孜然香得到了喜愛香料的友人大力讚賞

 

妃子醬(左)

大概是由於近日蔬菜昂貴的原因

因此今天能加在妃子醬裡的佐料已經沒有香菜這一項了

於是就選擇了堅果碎粒來平衡其甜鹹的口感

這是道建議搭配蔬菜食用的沾醬

 

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季節前菜

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梅子鳳梨軟絲

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蔬菜豆腐

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青醬圓茄

比起上次人多的忙亂

這次服務生終於好好的介紹了每道菜餚

前菜依序是梅子鳳梨軟絲 蔬菜豆腐 青醬圓茄的組合

軟絲配上梅子鳳梨醬的口感非常爽口

大大的開了味

而相較於上次的蔬菜豆腐這次則是多了油炸這道手續

淋上的醬汁稍鹹了點

另外餐廳特調的青醬搭配圓茄頗受到大家的喜愛

 

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綜合有機蒔蔬

蔬菜籃內依然有著滿滿的各種有機蔬菜以及其他火鍋配料

似乎每次的種類都有些許不同

不過不變的是依然份量十足

 

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大麥雪紋豬肉片

滿滿舖在竹簍上的肉片稍微燙熟就十分可口

雪紋豬其實就是豬頸肉

比起一般豬肉多了種彈性和脆勁的口感

 

 

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有機冬粉                                                 有機寬麵

冬粉煮過後稍鹹軟爛了些

友人的有機麵條依照服務生指示煮3-5分鐘也有這個問題

建議下鍋時間不宜太長

 

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特製甜點及手釀果醋

酸甜的果醋讓味覺又重新醒了過來

今日的特製甜點只有手工有機豆花可以選擇

豆味十足的豆花僅有微甜的口感

非常順口好吃

 

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花生麻薯及霍山石斛茶

石斛茶淡雅清香的味道十分適合當作飯後的茶飲

配上所附的麻薯正好互相平衡

 

一行人用餐了兩個多小時才得以閒下來好好聊聊

齊民是個適合緩慢用餐的地方

假如可以繼續優惠卷活動的話

不失為一個聚餐的選擇

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不存在的延伸閱讀:

初訪齊民有機中國火鍋餐廳

 

 

 

 

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