FLORA 花神巴黎食堂

地址: 台北市敦化北路16515

電話:02-2545-0095

營業時間:週二-周日 17:00-23:00

刷卡:不可

用餐時間:2009-07-24

用餐花費:1364元台幣/2 (已忘記實際付賬金額 此為推算)

 

 

照片皆使用手機拍攝  解析度略差  請見諒

 

 

今天和很重要的朋友去一家有著和她相同名字的餐廳聚餐

距離第一次光臨已經將近一年

由於當時用餐的經驗感覺非常好

食物也很讓人滿意

所以想帶許久不見的朋友來這裡好好聚聚

不知間隔一年是否水準依舊

店面.JPG 

店面

 

唯一不同的是初訪時有刻意要求配700元的菜

雖然這次依照原本定價的菜單食物的種類應該會減少

不過美味的感受應該不會因此而打折才對

一進門後女主人表示可以選擇內部另一個隱密空間的位置或是坐在鋼琴旁

雖然鋼琴旁靠近出入口

不過就裝潢看來外部比起內部有趣多了

於是最後就選擇在外面的位子坐定

內部.JPG 

內部

 

這裡提供的是無菜單料理

每個人500元的預算由店家自由出菜

因為一年前已經嚐過德國豬腳

所以只提醒了店家替換主菜

女主人隨即送上酒單讓我們選擇

並拿出一瓶白酒表示今晚搭配一個人只需要800元上下

因為婉拒了所以實際價位到底如何已經記不太得

酒單上的涼酒選項已經比一年前新增至3-4

不過還是點了一向受歡迎的葡萄涼酒來讓朋友品嚐

幸好朋友也頗為喜愛

葡萄涼酒.JPG 

葡萄涼酒

 

過不久後服務生立即送上湯品

 蛤蠣濃湯.JPG

蛤蠣濃湯

味道與一年前無異

濃郁卻不膩的奶油湯底加上海鮮的調味

讓飢餓的人毫不猶豫就可以輕易解決

 

麵包.JPG 

餐前麵包

這裡的餐前麵包口感頗類似曾在越南吃到的法國麵包

可惜因為換菜單的緣故已經不提供皮蛋料理可以當佐料一同食用

所以只好抹上了一旁附的奶油也算是不無小補

 

沙拉.JPG 

軟殻蟹沙拉

相較於一年前的沙拉現在用料豐富許多

內容物有大蝦 軟殻蟹 生菜 番茄 蘋果片 火腿 醃漬酸黃瓜 洋蔥

看似圓盤的容器其實中間有個碗般大小的凹槽

吃到最後看到凹槽裡面都是橄欖油

其實這道沙拉料理嚐起來頗為油膩不算爽口

 

煙燻鮭魚.JPG 

醃燻鮭魚

醃燻鮭魚稍有腥味

捲上酸豆和洋蔥一同食用也僅有尚可水準

 

牛肉.JPG 

烤牛肉

看似半熟的牛肉切成薄片排列在盤中

份量不算多

上頭灑上起司碎削一同時用

盤子底部滿滿的都是橄欖油

因此這道料理也十分不爽口

不太能理解為何需要用到那麼多的油

而且牛肉口感也普通

當下頗後悔將主菜換掉的決定

 

燉飯.JPG 

燉飯

朋友聽了服務生說是西班牙海鮮燉飯

不過內容物看起來讓人頗為懷疑

對於飯裡的海鮮已經沒有印象

只記得滿口蕃茄醬的酸味

飯粒太過濕潤軟爛且糊成一團

相信不管是喜歡米較生或熟透點的表現都不該是如此

相較一年前的義大利麵這算是有失水準的料理表現

只能非常勉強的把它解決掉

 

甜點.JPG 

甜點

一人一顆松露巧克力以及伯爵茶巧克力

另外有自助式的咖啡及花茶可供食用

 

店內人聲鼎沸看的出有許多擁護者

不過個人認為即便如此還是有些地方需要加強

 

首先就是整個用餐流程下來

食物的口味重複性太高

油醋沙拉

酸豆鮭魚

牛肉薄片

蕃茄燉飯

最後的印象就只有一直在吃非酸即油的東西

幾乎沒有味覺上的層次及變化可言

這樣下來讓用餐者的味蕾也感到疲憊

 

還有店家請了一些服務生來幫忙

但是常常看到他們心不在焉

需要很賣力揮手好幾次才請的到他們來換個盤子

就算經過身邊時呼喚他們也無動於衷

幾次下來到最後也累得很想放棄

在這樣子風格的店面服務態度實在有待訓練

 

另外當天客滿時現場有個狀況

有對情侶堅持就算人多要在現場候位

於是他們坐在沙發上等了一陣子

待和朋友用至甜點時

彼此終於可以喘口氣閒話家常

過不久女主人便上前詢問大概還要多少時間用餐

她說非常不好意思因為現場有人堅持要等所以需要告訴他們還要等多久

雖然沒有表明要趕人意味

但是這樣的表態也無法讓顧客能夠安心繼續用餐吧

 

相較於一年前的食物水準及服務態度對個人而言已不復見

但就當晚用餐人潮看來盛況依然不會減少

或許廣大的愛戴者就是讓許多打響名號的店家退步的原因

 

 

 

我。不存在。 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • FLORA
  • Hey~~~

    哈哈 就是我FLORA去吃FLORA

    anyway謝謝你啦 真的很感動 還找到和我名字一樣的餐廳
    下次再一起去吃好吃的甜點店
  • 我可是已經準備好了很多間店喔!

    我。不存在。 於 2009/09/12 15:53 回覆

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