欣葉台菜  忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段1122

電話:02-2752-9299

營業時間:11:00-15:00  17:00-22:30

用餐時間:2009-07-03

用餐花費:1804元台幣

 

 

照片皆使用手機拍攝  解析度略差  請見諒

 

 

一位長期旅居巴黎的友人在馬路上突然嚷嚷著說好想好好的坐下來吃頓中菜

於是當下就決定往前往只要2分鐘的路程就可以到達的欣葉台菜忠孝店

其實也是因為早有聽聞欣葉台菜的口碑

所以相信不會太讓人失望

 

室內.JPG 

 

到達的時間約是晚間7

沒想到內部竟然是高朋滿座

不禁讓人覺得這家餐廳的菜餚一定是有某種程度的美味

臨時上門的結果當然就是得候位

在等待的同時也不乏陸陸續續有早已預約的人們入內用餐

看的出來大多數都是家族聚餐

不過欣葉忠孝店的走向似乎是以小份餐點為主

所以即使人數不多也可以放心的用餐

在入口帶位的服務生傳承老店的風格

屬於不拘小節卻有禮周到的爽朗服務態度

很有台菜老店的格調

 

茶.JPG 

 

幸運的是在等候區閒話家常約10來分鐘就有位子了

餐廳內部的空間頗為明亮清爽

入座後服務生會上前來問需不需要來壺茶

之後立刻會送上茶杯和茶壺

茶壺底部則是會用小蠟燭一直暖著

頗為貼心

 

點完菜過不久第一道冷盤隨即上桌

 

新屋嫩鵝(小).JPG 

新屋嫩鵝()  ntd 240

上菜時會附上一碟常可見到的紅色甜鹹沾醬

鵝肉口感清爽不油膩

還算中上水準

但更令人激賞的是一旁附上的醬菜

感覺似乎是用大蒜醃漬的小品

不過因為因為口感清爽所以又不能確定

入味卻不死鹹  單吃或配上鵝肉味道都很好

著實搶了主角的風采

 

 

正宗菜圃蛋.JPG 

正宗菜脯蛋  ntd 160

平凡卻美味的家常料理

欣葉的菜脯蛋非常厚實飽滿

上桌賣相十分討喜

用餐具分食後可以看到菜滿滿的平均分散在裡面

這裡的菜脯除了醃漬的鹹味外還有著一股古早味

料理方式也解決了容易有的油膩感

個人非常喜愛這道菜

 

沙茶炒菲力(小).JPG 

沙茶炒腓力()  ntd 290

有失水準的表現

 

少了沙茶應有的香氣

味道也過甜

因為芶芡過多所以冷掉之後口感更是欠佳

這樣的價位著實令人心疼

 

煎豬肝(小).JPG 

煎豬肝()  ntd 190

表現平凡

白胡椒的味道蓋過整體

味道也偏甜

相信欣葉的食材一定是很新鮮

但料理之後並沒有把新鮮內臟應有的鮮美表現出來

不過一旁附的醃漬梅子和菜脯卻非常順口好吃

倒是會讓人一口接一口

 

脆皮肥腸.JPG 

脆皮肥腸()  ntd 270

將肥腸炸的酥脆就很美味的料理

隨菜會附上胡椒鹽一同沾食

口感因為熱度不足顯的普通許多

幾道肉類料理下來察覺欣葉上菜有個缺點

 也許是因為人多 

部分菜餚上桌時已經熱度不足

個人認為某些中式菜餚一定得熱騰騰的才會好吃

失了溫度而表現不佳對於師傅的手藝非常可惜

 

魷魚羹  ntd 380

吃到最後已經忘了拍照

一盅魷魚羹大約可供3-4人分食

一旁會提供醋當佐料

因為不太喜歡吃魷魚羹所以對於這道菜無法下評論

不過客觀來說這道羹品的用料十分豐富

 

此次用餐最深刻的印象來說

反而是欣葉有部分菜餚盤邊都會附上一些醃漬的醬菜

樣樣回想起來都令人垂涎

雖然有些菜餚不合胃口

但整體來說還是一家值得推薦的餐廳

服務周到用餐氣氛也很好

是家庭聚會的好選擇

 

 

不存在的延伸閱讀

 

欣葉小廚蔥花

二訪欣葉台菜忠孝店

 

 

 

 

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